夏糧豐收底氣足——山東“三夏”生產(chǎn)情況調(diào)查

回望今年的“三夏”生產(chǎn)，這場豐收實屬不易。去年，全國多地遭遇罕見秋汛，小麥播期推遲，晚播弱苗比例高，田間管理難度大。夏糧如何穩(wěn)產(chǎn)？難題如何破解？力保豐收有沒有底氣？經(jīng)濟日報記者在夏收時來到種糧大省山東尋找答案。

又是一年麥?zhǔn)諘r，田里飽滿的麥穗連成一片片金黃；道路旁穿梭的一臺臺聯(lián)合收割機隆隆作響；田壟上忙碌的農(nóng)民揮汗如雨、笑容綻放……農(nóng)諺講“夏豐全年穩(wěn)，夏歉全年緊”，可見夏糧在全年糧食生產(chǎn)中的重要性。山東糧食總產(chǎn)量連續(xù)8年穩(wěn)定在千億斤以上，2021年更是突破1100億斤大關(guān)。六月盛夏，山東“三夏”生產(chǎn)工作自南向北、自西向東有序開展。前期經(jīng)歷了秋汛晚播、苗情偏弱等考驗，山東為穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)作出了哪些努力？今年的夏糧是否能持續(xù)增產(chǎn)？農(nóng)民種夏糧能不能賺到錢？記者深入田間地頭，實地探訪。

保護農(nóng)民種糧積極性

家住山東臨沂市沂南縣蘇村鎮(zhèn)的種糧大戶賈希斌承包的100畝小麥今年喜獲豐收。麥田里，只聽機聲隆隆，十分熱鬧。記者看到收割機在麥田里縱橫穿梭，一輛輛運輸車滿載金燦燦的麥粒向遠(yuǎn)方駛?cè)ァ?/p>

站在地頭的賈希斌掰著指頭給記者算了一筆賬：土地承包費一畝地一年400元到500元，一畝地需要20斤麥種，費用算30元，一年至少兩次施肥需要200元，再加上播種和收割160元……一畝地的成本在900元左右。今年好點的地塊能收小麥900來斤，差點的收六七百斤。市場行情比較好，一斤能賣到1．5元到1．6元，國家還給種糧戶發(fā)小麥補貼，這些地算下來能賺幾萬元，再加上下一茬種玉米，每畝地凈利潤能達到1200元以上。

100畝小麥如何管理呢？賈希斌說：“播種有播種機，打藥用無人機，收割還有收割機，從種到收全部用機械，非常省力。”同為種糧大戶的婁明蓮今年種了160余畝小麥，與賈希斌不同的是，她有自己的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，配備了各類農(nóng)業(yè)機械，在小麥種植的同時產(chǎn)業(yè)園還可作為良種培育基地。談起今年的收成，婁明蓮?fù)瑯有判臐M滿：“今年每畝地比去年多收入二三百元，現(xiàn)在小麥已全部歸倉。我計劃明年繼續(xù)增加種植面積，采用改良麥種、擴大機械化等方式進一步精細(xì)管理，讓畝產(chǎn)量再上新臺階?！?/p>

山東臨清市新華路街道刁莊村刁建軍的金潤家庭種植農(nóng)場是當(dāng)?shù)刈畲蟮姆N植農(nóng)場。十幾年來，刁建軍一直種植小麥麥種，收獲后賣給種子公司，比普通小麥每斤多賣0．15元。刁建軍介紹：“小麥種植面積360畝。按每畝1300斤計算，種子每斤賣到一塊六毛五，毛收入總計72萬多元，凈利潤近30萬元?？紤]到還有秋季的玉米，凈利潤為每畝800元左右，按現(xiàn)在價格可賣到28萬多元，這樣下來全年純利潤可達58萬多元?！?/p>

刁建軍告訴記者，為使小麥穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn)，他的方法就是“步步講科學(xué)”。選種就選擇抗倒伏的泰麥198號。播種時首先檢測土壤，一小片地取檢測點就多達20多處；然后科學(xué)配置肥料，優(yōu)選處理種子。今年春天的一場風(fēng)雨對很多小麥產(chǎn)生影響，而他種植的小麥沒有受到損害。

從農(nóng)民的“小賬本”上可以看到，賺不賺錢，直接關(guān)系著農(nóng)民的種糧積極性，也直接關(guān)系著糧食穩(wěn)產(chǎn)。作為產(chǎn)糧大省，山東加快健全糧食安全長效機制，充分調(diào)動廣大群眾種糧積極性。2021年，山東落實產(chǎn)糧（油）大縣獎勵26．7億元，落實耕地地力保護補貼77．78億元，發(fā)放實際種糧農(nóng)民一次性補貼15．35億元。

良種良方助豐產(chǎn)

“除去水分、雜質(zhì)，折算成標(biāo)準(zhǔn)含水量，實際畝產(chǎn)量是801．72公斤，刷新了全國超強筋小麥單產(chǎn)紀(jì)錄?！?月9日，在山東滕州市超強筋小麥濟麥44實打驗收現(xiàn)場，山東省農(nóng)業(yè)專家顧問團小麥分團副團長黃承彥說。

豐收高產(chǎn)除了需要良種，還需要科學(xué)高效的農(nóng)田管理措施。這些年，滕州高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田基本實現(xiàn)全覆蓋。“根據(jù)實打測產(chǎn)，我們有7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個地塊突破了畝產(chǎn)800公斤紀(jì)錄。”滕州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長陳偉泰說。據(jù)初步測算，今年滕州市平均單產(chǎn)有望達600公斤以上，小麥每畝平均增產(chǎn)約40公斤以上，總產(chǎn)預(yù)計增加近3萬噸。

“目前我們培育的品種是莘麥818，具有抗倒伏、高產(chǎn)的特點。較之其他品種，莘麥818成熟略晚，但平均畝產(chǎn)能提高200斤左右?！鄙綎|新泰市西張莊鎮(zhèn)小白沙村小麥育種基地負(fù)責(zé)人劉明果說。

近年來，劉明果所在的泰安山農(nóng)種業(yè)科技發(fā)展有限公司新泰分公司通過流轉(zhuǎn)小白沙村土地發(fā)展小麥育種產(chǎn)業(yè)，由科研機構(gòu)提供種子、技術(shù)，小白沙村負(fù)責(zé)田間管理，從播種到管理均采用良種良法的管理配套技術(shù)。“我們的小麥育種畝產(chǎn)能達到1300斤至1500斤，回收價高于市場價格的10％，僅此一項，能增加村集體收入五六萬元?！毙绿┦形鲝埱f鎮(zhèn)小白沙村黨支部書記范慶國說。

目前，劉明果通過整建制托管包括小白沙村在內(nèi)的7個行政村土地發(fā)展育種產(chǎn)業(yè)，每年生產(chǎn)小麥良種1200噸，玉米良種1300噸，均獲得國家無公害認(rèn)證，其中每年都有30余萬斤小麥種會播種到新泰市的土地上。

6月11日，山東德州市臨邑縣富民農(nóng)場負(fù)責(zé)人魏德東站在金黃色麥田旁。放眼望去，不同品種的地塊插著32個小麥品種展示牌?！靶←溋挤N是夏糧豐收的關(guān)鍵要素之一，沒有良種，再好的設(shè)備與技術(shù)都很難提升小麥的質(zhì)量與產(chǎn)量。我們通過對比每個品種的長勢、特性、抗病能力、產(chǎn)量等，選出適合當(dāng)?shù)胤N植的好品種。”魏德東說。

“我與種業(yè)公司簽了訂單，他們提供種子、肥料、農(nóng)藥、機械，技術(shù)人員全程指導(dǎo)、統(tǒng)一回收，而且回收價每斤高出市場價0．1元，我覺得這種模式很省心。”6月9日，山東德州市寧津縣大曹鎮(zhèn)種糧大戶王國峰400多畝小麥?zhǔn)斋@，這些小麥都是按照訂單為德發(fā)種業(yè)有限公司繁育的良種。

在寧津縣，像王國峰這樣受益于訂單種植模式的農(nóng)戶還有3萬多家。寧津縣是國家級小麥制種大縣，擁有8家良種繁育公司，累計研發(fā)推廣有自主知識產(chǎn)權(quán)的小麥、玉米品種46個。該縣依托良種優(yōu)勢，大力發(fā)展“公司＋基地＋農(nóng)戶”訂單種植模式，小麥良種繁育基地面積達10萬畝，帶動3萬多農(nóng)戶增收。

山東小麥常年種植面積6000萬畝左右，糧食連續(xù)增產(chǎn)主要依靠增加單產(chǎn)。到2025年，山東優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積將達到3000萬畝，其中強筋小麥1200萬畝?！跋乱徊轿覀円粩嗤茝V統(tǒng)一供種、小麥‘一噴三防’以及病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治等關(guān)鍵技術(shù)措施，不斷挖掘單產(chǎn)潛力?！鄙綎|省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳種植業(yè)管理處處長池方表示。

鹽堿地改良為米糧川

鹽堿地一度被稱為土地的“絕癥”，土地含鹽量6‰到8‰為重度鹽堿地。攻克這個難題，對保障糧食穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)有重大助力。山東產(chǎn)糧區(qū)這幾年在鹽堿地改良上下的功夫，在今年夏收中看到了效果。

6月11日上午，在山東德州市夏津縣新盛店鎮(zhèn)五安莊村種糧大戶王延嶺50畝鹽堿地改良試驗麥田里，隨著兩臺收割機轟鳴聲響起，麥香混雜著秸稈的清香撲鼻而來。今年的畝均產(chǎn)達到了1156．04斤，從發(fā)芽、分蘗、拔節(jié)、吐穗到收獲，小麥的每個階段都出乎王延嶺意料?！芭c常見的小麥田不同，這片地塊的鹽漬化程度比較高，一下雨就‘泛白’?！蓖跹訋X說，他承包這地塊已9年，此前小麥畝產(chǎn)從未達到千斤。

地處魯西北的夏津縣，鹽堿地約占耕地面積的20％。新盛店鎮(zhèn)是夏津縣土地鹽堿化程度相對嚴(yán)重的地區(qū)，王延嶺的50畝地搭上了這班土壤改良的順風(fēng)車。“2013年剛流轉(zhuǎn)這片土地時，干時梆梆硬，澆后白花花，種一茬賠一茬。麥子畝產(chǎn)不到400斤?！蓖跹訋X說，憑借種田經(jīng)驗，他自行改水、深松深翻、施用有機肥改良土壤……前后投入近30萬元，小麥產(chǎn)量逐年提高，去年平均畝產(chǎn)達800斤，王延嶺說：“如果想再往上提產(chǎn)量，用我的土方法是不行的，得讓專家想辦法?！?/p>

去年秋種前夏津縣“噸半糧”生產(chǎn)能力建設(shè)土壤改良技術(shù)示范項目的專家團隊，開始在王延嶺的50畝鹽堿地上進行“改地增糧”試驗：采用ETS復(fù)合微生物土壤改良技術(shù)修復(fù)土地生態(tài)系統(tǒng)功能。

經(jīng)過近一年的墾造，這片昔日的鹽堿地不僅通過改良增強了土壤肥力，而且正借助縣里統(tǒng)一推進的“田土水路林電技管”綜合配套及水肥一體化噴灌系統(tǒng)建設(shè)，逐步變成“田成方、路成框、渠成網(wǎng)”的高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田。“明年我要再擴大100畝進行土壤改良?！蓖跹訋X決心更足了。

蔚藍的天空下，山東東營市墾利區(qū)根治鹽堿改善生態(tài)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田示范區(qū)一期工程3000畝麥田里，金黃的麥穗隨風(fēng)搖曳?！斑@些產(chǎn)量很低的土地，我們從去年5月開始改良，土壤含鹽量從16‰降到了3‰以下，小麥估產(chǎn)達到了700多斤?！?月10日，聽到現(xiàn)場專家的鑒定結(jié)果，山東乾舜水土治理科技有限公司董事長蓋俊山懸著的心徹底放下了。“原來這些地十年九不收?，F(xiàn)在通過改良治理，種植的小麥每畝增收980元，收完小麥后再種一茬玉米，年增收會更可觀。”墾利區(qū)墾利街道趙屋村黨支部書記王洪光說。

在墾利，鹽堿地面積達64．5萬畝，占墾利區(qū)耕地總面積的79．5％，許多鹽堿地含鹽量還超過10‰，各地塊含鹽率差異大，改良難度也大。墾利區(qū)一直在挖掘鹽堿地開發(fā)利用潛力。

過去，由于鹽堿地改良技術(shù)不足，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民普遍挖掘深溝大壑，通過大水漫灌沖走土壤里的鹽分，有的地塊甚至要反復(fù)壓幾遍水才能勉強達到種植條件。生態(tài)擾動大，用水成本高。

近年來，墾利區(qū)實施鹽堿地改良工程，通過土地整理、招才引智等措施，力促昔日的鹽堿灘變身黃河三角洲地區(qū)的大糧倉。

“這3000畝鹽堿地，通過自主創(chuàng)新的國家發(fā)明專利技術(shù)改良后，含鹽量由原來的16‰降為3‰左右，節(jié)約淡水40％以上，并可達到60年不返堿的目標(biāo)。我們的目標(biāo)是兩年后，一二期工程的萬畝鹽堿地都成為‘噸糧田’。”蓋俊山說。

據(jù)山東省農(nóng)科院院長萬書波介紹，目前環(huán)渤海地區(qū)擁有輕中度鹽堿耕地4000多萬畝，鹽堿荒地950萬畝，面積廣闊、成方連片且產(chǎn)能提升潛力巨大。據(jù)測算，如果鹽堿地耕地質(zhì)量提升1個到2個等級，每年能增產(chǎn)糧食600多萬噸，對保障我國糧食安全與農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

節(jié)糧減損顆粒歸倉

確保夏糧豐產(chǎn)又豐收，全面機收是基礎(chǔ)，減損降耗是關(guān)鍵。6月8日上午9點，山東淄博市小麥機收減損技能大比武（桓臺賽區(qū)）活動鳴鑼開賽，農(nóng)機手們紛紛使出看家本領(lǐng)在麥田間角逐“糧食機收減損之星”稱號。收割完畢后，評委用約兩米長、半米寬的采樣鋼框，隨機卡在剛收割完的地上，鋼框圈起來的麥地里，麥糠中的麥粒被評委一顆顆挑揀出來稱重測算。再綜合每位農(nóng)機手的速度、損失率及留茬高度，評選出減損冠軍。

作為江北第一個“噸糧縣”，桓臺縣小麥平均單產(chǎn)連續(xù)11年居山東首位。近年來，桓臺縣大力推廣應(yīng)用高性能農(nóng)業(yè)機械，糧食高產(chǎn)開發(fā)及耕種收綜合機械化率走在了前列。

收獲、調(diào)頭、轉(zhuǎn)彎、卸糧一氣呵成。智能無人收割機在山東樂陵市孔鎮(zhèn)鎮(zhèn)崔洼村的麥田里來回穿梭，按照既定路線進行無人收獲作業(yè)。濰柴雷沃易田網(wǎng)絡(luò)科技總經(jīng)理助理劉超說，相較于傳統(tǒng)收割機，無人駕駛收割機具有智能化程度高、工作模式靈活多樣、行駛路徑直、軌跡偏差小等優(yōu)點。一臺無人駕駛收割機每小時可收割15畝左右的小麥，不僅提高了作業(yè)精度、作業(yè)效率，降低了生產(chǎn)成本，還最大程度降低了損失率。

“過去收麥都是比最短時間誰收的多，現(xiàn)在比的是誰損失的少。只有大力推進農(nóng)業(yè)機械化、智能化，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型，運用‘智能農(nóng)機＋智慧農(nóng)業(yè)’科學(xué)種田，才能實現(xiàn)糧食增產(chǎn)增收。”山東樂陵市農(nóng)機服務(wù)中心主任席延軍介紹，降耗即是增收、減損即是增產(chǎn)，樂陵市發(fā)展高效、智能、減損、增產(chǎn)的農(nóng)機裝備，組織北斗導(dǎo)航無人駕駛收割機、高端小麥?zhǔn)崭顧C等共計1900臺有序流動作業(yè)，成立小麥機收應(yīng)急作業(yè)服務(wù)隊16支，檢修各類農(nóng)機數(shù)量7000臺，確保小麥顆粒歸倉。今年，樂陵市種植小麥86．8萬畝，預(yù)計畝產(chǎn)650公斤，機收減損每下降1％，就能多收560萬公斤糧食。

為加快推進農(nóng)業(yè)機械化，依托濰柴雷沃等大型農(nóng)機裝備企業(yè)，山東研發(fā)創(chuàng)新了一批關(guān)鍵亟需、新型智能糧食生產(chǎn)機械裝備，山東整機制造的聯(lián)合收獲機、植保機械銷售額分別占全國的60％、70％。同時，山東還全面落實農(nóng)機購置補貼政策，對糧食全程機械化裝備優(yōu)先補、敞開補。目前，山東農(nóng)業(yè)機械總動力達到1．1億千瓦時，小麥、玉米耕種收綜合機械化率分別達到99．6％、97．2％。

烘干倉儲也是糧食收獲后的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。據(jù)不完全統(tǒng)計，糧食收獲后因晾曬不及時、晾曬不當(dāng)、儲存方式不合理等因素，造成糧食蟲害、鼠害、霉變、發(fā)芽，每年損失在5％左右。

去年秋天連續(xù)陰雨天氣，給德州市齊河縣的玉米收儲造成困難。近日，齊河縣投資5億元的小麥、玉米烘干倉儲項目竣工，解決了這一難題。6月9日，隨著德州市齊河縣15個鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）16處烘干倉儲設(shè)施投用，率先實現(xiàn)烘干倉儲設(shè)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋。齊河縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局副局長董永說：“實施烘干倉儲設(shè)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)全覆蓋，既是解決現(xiàn)實之痛，又是著眼發(fā)展所需。一方面，農(nóng)戶對烘干倉儲有著迫切需求，尤其是秋汛時節(jié)；另一方面，烘干倉儲設(shè)施鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋，有利于糧食安全，也有利于促進糧食生產(chǎn)全鏈條節(jié)糧減損?！?/p>

董永告訴記者，齊河縣通過推行糧食代烘干、代加工、代儲存、代清理、代銷售服務(wù)，實現(xiàn)糧食從地頭直接烘干入庫，年可節(jié)糧減損7000噸。他們還創(chuàng)新應(yīng)用“物聯(lián)網(wǎng)＋智能化”儲糧技術(shù)，實現(xiàn)庫存糧食“低溫、低氧、低能耗”綠色管理；高標(biāo)準(zhǔn)建成智能化糧庫測控平臺系統(tǒng)，實現(xiàn)入庫、儲存、出庫等全環(huán)節(jié)質(zhì)量嚴(yán)控，溫度、濕度、蟲害等實時化預(yù)警管理，確?？茖W(xué)儲糧、精準(zhǔn)減損。

“糧食烘干倉儲是糧食生產(chǎn)全程機械化的薄弱環(huán)節(jié)，面臨的最大難題就是投入高。糧食烘干機械化技術(shù)需要一整套設(shè)備，除需要購置烘干所用機械以外，還需要清選機、輸送機等相關(guān)配套設(shè)施，僅烘干機價格就幾十萬元到上百萬元不等，國家也對部分設(shè)備購置予以補貼，但運營企業(yè)在投入上資金占用較大，回收成本需要時間較長?！睋?jù)董永介紹，齊河縣估算每斤糧食烘干成本為0．1元，按照齊河縣小麥、玉米平均畝產(chǎn)2400斤計算，每畝糧食烘干費用就需200多元。如果考慮到糧食濕度大的情況，作業(yè)成本更高。為此，相關(guān)企業(yè)建議，國家可進一步擴大烘干機等設(shè)備的購置補貼范圍，提高補貼標(biāo)準(zhǔn)。在中央和省級規(guī)定的糧食烘干機械頂額補貼基礎(chǔ)上，鼓勵市縣地方政府實行二次購置補貼?！敖ㄗh在糧食生產(chǎn)大縣開展糧食烘干作業(yè)補貼試點，按照0．05元／斤的標(biāo)準(zhǔn)予以補貼，可有效提高廣大農(nóng)民或新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體購置使用烘干機的積極性?！倍勒f。